Poké bowls in Deurne: Nieuwe vestiging van Roll&Bowl op Ruggeveldlaan

deurne leeft rollnbowl hawaii restaurant ruggeveldlaan

Ondernemen 08.02.2021

De Ruggeveldlaan in Deurne-Noord is een onderneming rijker. Op nummer 730, in het voormalige pand van Patisserie Lanssens naast de VAB-rijschool, opende vandaag het Hawaïaanse restaurant Roll & Bowl de deuren.

Een gezond alternatief voor fastfood

Geen droge slaatjes, maar wel een gezonde kom, of bowl dus. Alexandr Piscun vertelt gepassioneerd aan wat we ons mogen verwachten bij Roll & Bowl:

Wij bieden poké bowls en poké burrito’s aan. Dat laatste is een vrij uniek concept voor Antwerpen. Er zijn slechts drie aanbieders. Kort gezegd gaat het om lange sushi rollen. De poké bowl kan de klant zelf samenstellen.

We hebben de grootste keuze van de BeNeLux in dagverse ingrediënten zoals vis, kip, steak, groentjes en allerlei ander lekkers, afgewerkt met huisgemaakte dressings en toppings. Er zijn ook vegan opties beschikbaar! Voor ieders wat wils dus.

De keuze voor Deurne was niet toevallig

De coronapandemie zorgt ervoor dat verschillende zaken het moeilijk hebben. Men moet creatief uit de hoek komen om te overleven. Ook Alexandr weet dat:

We hebben onze eerste vestiging geopend in 2019 in het hartje van Antwerpen. Ideaal voor mensen die hun bezoek aan de prachtige stad willen koppelen met een gezonde maaltijd bij ons in het restaurant. Echter zit ter plekke eten er nu even niet in. Omwille van de corona moesten we onze strategie wijzigen… we hebben dan ook het roer volledig omgegooid naar afhalen en levering.

Om nog meer mensen te kunnen bereiken hebben we nu een tweede vestiging geopend in Deurne. Zo hebben we een extra uitvalbasis in het Oosten van Antwerpen. Ik ben zelf ook woonachtig in Deurne… da’s dat was een dubbele meevaller.

Afhalen gaat vlot, dankzij doordachte mise-en-place

Dagelijks bereid het team van Alexandr zorgvuldig de verschillende ingredienten voor. Zo is het een kwestie van de verschillende toppings in de ‘bowl’ samen te stellen.